首页 > 资讯速递 > 行业资讯

行业资讯

辣根主要价值

发文日期:2015/06/02

食用价值

根有辛辣味,作调味品或食用;植株可作饲料。

药用价值

性味归经:味辛;性温。归胃;胆;膀胱经。

功效主治:消化不良;小便不利;胆囊炎;关节炎。

辣根富含各种维生素和铁、钙、磷、钴、锌等矿物质。药用内服作兴奋剂,外用引赤;[1] 辣根具有利尿、兴奋神经的功效。

辣根叶含葡萄糖异硫氰酸酯(glucosinolate),其中主要成分为葡萄糖异硫氰酸烯丙酯(allylglucosinolate),又称黑芥子甙(sinigrin),还含少量的葡萄糖异硫氰酸苯酯(benzylglu-cosinolate)等。全植物含挥发油及芥子油。种子含脂肪油和生物碱。